暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
とは言っても、まだまだ夏の入り口。
ウェザーニューズが発表した猛暑見解2023によると、
今年の夏は全国的に平年より気温の高い夏になる見込みとの事。
去年も十分すぎるほど暑かったと思うのですが(涙)
今年もなかなか大変な夏になりそうです。
さて、そんな夏に向けて、ここから数ヶ月はスタミナ勝負。
暑さになんて負けてられません。
この陽気で食欲も落ちがちですが、しっかり食べて体力をつけておきましょう。
ということで、パンを美味しく食べられる便利なひと工夫レシピをご紹介いたします。
色々な食材との組み合わせを楽しめるのが食事パンの醍醐味。
一見パンとは合わなそうな材料も、実は相性が良かったりもします。
特にスタミナを考えると、体に嬉しい発酵食品との組み合わせがおすすめです。
例えば「納豆」。納豆はパンと合わせると和風トーストになります。
納豆を食パンの上にのせチーズとマヨネーズをお好みで
トッピングしトーストするだけで出来上がり。
七味唐辛子や、ネギ、きざみ海苔を散らしたアレンジも美味しいです。
また「味噌」も実はパンに合う素材です。
先月えちごいちさんのお味噌を紹介しましたが、こちらも納豆に負けない優秀な発酵食品。
熟成によって生まれる旨みや塩味が味わいに深みを与え、
パンに塗ってトーストするだけで香ばしく美味しく食べられる一品に仕上がります。
アレンジでバターを塗って、味噌を重ね、白胡麻などを振ってトーストすれば、
味噌バタートーストの出来上がりです。
胡麻の食感と香りが味噌の旨みを引き立たせます。
このように副材料との組み合わせを楽しめるとパンの可能性の扉が開きます。
色々な食材を試しに合わせてみながら、
自分だけのレシピを生み出してみるのも楽しいですよね。
次に冷凍トーストのご紹介です。
忙しい朝に色々手間をかけて朝食を準備するのも大変。
つい省略しがちな朝食を手軽に美味しい朝食に変える裏技が冷凍トーストです。
食パンにバターを塗って好きな具材をのせ、ラップでピタッと包んで冷凍しておく。
これだけです。
バターの代わりにマヨネーズやケチャップでもOK。
具材はハムやベーコン、ツナ、卵、コーン、アボカドなど、好みに合わせて。
極端な話夕食の残り物でも良いかもしれません。
野菜は玉ねぎやピーマンなど、水分があまり多くないものが向いてます。
最後にチーズをかけてあげれば、美味しさアップと同時にチーズが食材を固定してくれます。
作る時にラップを先に広げて食パンをのせて作ることで楽に包めますよ。
時間がある時にいろいろ作って冷凍しておけば、
朝自分の気分でトッピング済み冷凍食パンを出してきて、トースターで焼き上げるだけ。
すぐに手間要らずの朝食が出来上がります。
注意点はトッピングする時に食材を欲張ってのせすぎないこと。
具材が多すぎると中心まで火が均等に通りにくくなります。
忙しい朝も食事を抜かずに、しっかり食べて暑い夏を元気に超えていきましょう。
〜ベンチタイム2023年7月号より〜