皆さんはパンを食べるときに一緒に何を飲みますか？
やはりパンと言えば牛乳、
そしてコーヒーも合いますよね。
他にも、野菜ジュースやコーンスープなどを飲まれる方もいらっしゃると思いますが、
ハローエレファンの車にも、そんなパンに合う飲み物を色々とのせて巡回しております。
今回紹介するのはパンとは切っても切れない間柄でもある牛乳です。
ハローエレファンがご案内している牛乳は
熊本のらくのうマザーズさんからはるばる取り寄せている
ロングライフの大阿蘇牛乳です。
年間通じて広大な大地に青々とした牧草を収穫できる西日本有数の酪農地帯、
阿蘇山麓地域の生乳を１００％使用した牛乳です。
豊かな自然の中で育んだ乳牛から生み出される牛乳だからこそ、
牛乳本来の自然なコクとほのかな甘みのある風味をお楽しみいただけます。
またこの大阿蘇牛乳はLL（ロングライフ）と呼ばれる、
常温で長期間(２～３ヶ月)保存可能な牛乳です。
無添加で成分無調整なのに、これだけの長期間保存ができるのには理由があります。
①殺菌温度：１４０℃・３秒で殺菌し、無菌状態にします。
②パッケージ：紙容器にアルミ箔を貼り合わせる特殊パッケージで光と空気を遮断します。
③充填方法：容器も殺菌し、無菌の状態でパック詰めします。
このように完全に無菌状態を作って、
特殊なパッケージで外の環境から切り離す事で、
長期間の保存を可能にしているのです。
ロングライフ牛乳の良いところは、
災害用の備蓄としてローリングストック法が使える所です。
ローリングストック法とは、
普段の生活で消費する量よりも少し多めに買っておき、
使った分だけ買い足すことで常に無理なく一定の備蓄をして置く方法です。
いざという時の為の食料の保険みたいなものです。
必要な分だけ冷蔵庫で冷やしそのほかは常温保存しておけるので、
冷蔵庫のスペースも取らずとても便利です。
らくのうマザーズさんは普通の会社とは違い、
熊本の生乳生産者が集まってできた協同組合です。
酪農家目線で、生産する人、製造する人、販売する人を繋ぎ、
お客様に酪農の営みをお届けすることで社会の健康を創造するということを指針に
取り組んでいる組織です。
なので生乳の原点でもある乳牛が食べる牧草づくり、
大地を耕し、種をまき、日差しの匂いのする良質な牧草づくりから
生乳生産のサポートまでをトータル的に行うだけではなく、
子どもたちと牛がふれあい、
乳搾りや餌やりなど実際に牧場の雰囲気を体験できる阿蘇ミルク牧場を運営し、
酪農文化の浸透にも尽力している組織でもあります。
なので牛乳はもちろん、それ以外の各種飲料を展開するにあたっても、
特に力を入れているのがその生乳の美味しさを活かした飲料づくり。
コーヒーやミルクココア、いちごミルクやフルーツミックスにも、
阿蘇牛乳を絶妙なバランスで使用することで濃厚さとまろやかさを生み出しています。
牛乳のように重量のあるものは買いに行くのも少し大変なので、
そんな時こそ私達移動のパン屋さんの出番です。
ご自宅の前まで、何なら玄関先までお届けいたします。
ぜひハローエレファンのパンのお供に、
らくのうマザーズさんのドリンクをお試しください。
〜ベンチタイム2022年2月号より〜