5月に入り、新緑が目を楽しませてくれる心地よい季節になりました。大型連休もあっという間に通り過ぎていきましたね…。このような連休は日常から少し離れてリフレッシュする良いきっかけでもありますが、ごゆっくりお過ごしになりましたか？さて、今日はハローエレファンのパンの美味しさを生み出す素材と、こだわりの焼き菓子「ラスク」についてご紹介していきたいと思います。
ハローエレファンのパンの素材のこだわりは色々あり、その中のひとつが「砂糖」です。皆さんはご家庭でどのようなお砂糖を使っていますか？一般的に家庭で使われることの多い砂糖は上白糖やグラニュー糖などの精製された白い砂糖ですが、実は砂糖といっても種類は幅広く、原料や製造工程、また用途などによって10種類以上の様々な砂糖があります。その中でも白砂糖の原料にあたる、精製する前の原料糖が粗製糖です。サトウキビの搾り汁をそのまま煮詰めて結晶化させた精製する前の砂糖なので、糖蜜を含み天然のミネラルとコクのある風味が特徴です。キラキラとした黄金色は、まるで小さな宝石のようでもあり、見た目も魅力的なお砂糖です。ハローエレファンでは、パンやグラノーラを焼く時にこの粗製糖を使用しています。
この粗製糖の魅力を最も感じられるのが、ハローエレファンのこだわり焼き菓子、シュガーラスクです。粗製糖と米油で仕込み、低温でじっくりサクッと焼き上げたラスクは、甘さだけでなく粗製糖ならではの深い味わいと旨みを味わっていただけます。さらに、米油に含まれる高い抗酸化力のビタミンEや、コレステロールの吸収を抑える食物ステロールもこだわりのポイントです。
天然酵母の食パンや胚芽食パンなど、様々な種類のパンのラスクを焼いており、色々な味わいを楽しめるのもこのラスクのお楽しみのひとつです。6枚取り合わせのセットになっていますが、時にはマドモアゼル（レーズン食パン）やオレンジデニッシュなどのラスクが入ることもあり、これらのレアなラスクを狙って購入されるお客様もちらほら。最近は人気で売り切れてしまうことも多いので、ぜひゲットしてみてください。
さらにお客様からの要望にお応えして、粗製糖そのものもお届けしております。自然な甘みと豊かなコクがあり、料理の風味を引き立てる粗製糖は、お菓子作りはもちろん、普段のお料理にも活用できる安心の定番調味料です。特に煮物や煮魚に使うと一層の照りと深みを出すことができます。また、溶けやすいのでコーヒーや紅茶の甘味付けにも最適です。
この機会に、普段ご家庭でご使用の砂糖を粗製糖に切り替えてみてはいかがでしょうか。「お母さんの手料理がやっぱり一番おいしい！」そんな家族の声が聞こえてくると嬉しいです。より自然で味わい深い食卓を楽しむ一歩として、粗製糖、おすすめです！