こんにちは♪松田町・大井町・平塚市内を巡回している金田一です。前回の固定種にこだわった小巻ファームさんの記事が掲載されている元気村通信は読んでいただけたでしょうか？数週に渡って野崎白菜をはじめいろんなお野菜をお客様に紹介し、私自身も堪能しています♪
中でも特にビックリしたのは人参!!! これは是非食べて欲しい！違いを実感するには生で食べると分かるそうで…。皮に多くの栄養があるので皮ごといっちゃって下さい！柔らかくて味が濃くて甘くて美味しい！固定種（本来の日本の人参）の味だそうです。人参にはちょっとうるさいよ!!といつもこだわって人参を選ばれるお客様にも試していただき「美味しい！砂糖が必要ないくらい甘い！」のお言葉を頂きました。その上、オススメレシピをご紹介して下さいました。ありがとうございます。
1. 人参を縦に半分にカットしスライス。
2. オリーブオイルで炒める。
3. 最後に少しのいい塩をパラパラ（岩塩、天然塩等）。以上、簡単で美味しい♪
人参に含まれる栄養素のベータカロテン（ビタミンA）は脂溶性ビタミンと言われ、油との相性が良く、油類と摂取すると良いそうです。美味しい野菜レシピ、寒いこの時期を乗り越えるためのおすすめレシピなどがありましたら、ぜひシェアをお願いします。単品購入も可能なので色々なお野菜をお試しください♪皆様と野菜生活も楽しめれば嬉しいです(^-^)♪